La vie de notre atelier
Découvrez nos nouveautés, événements et moments de vie de la chocolaterie.
Une vocation
Aux Douceurs d’Alexandre est née d’une passion pour le chocolat, la pâtisserie et le travail artisanal.
Dès le départ, l’ambition n’était pas simplement de proposer des produits gourmands, mais d’imaginer des créations porteuses d’émotions, pensées pour les fêtes, les familles et les moments de partage.
Cette envie de créer, d’innover et de surprendre guide encore aujourd’hui chaque nouvelle réalisation.
L’aventure débute en 2017 dans un bâtiment familial appartenant aux grands-parents d’Alexandre.
C’est dans ce premier espace que prennent forme les premières créations et que la chocolaterie commence à se faire connaître.
Au fil des années, la clientèle grandit, les projets se multiplient et les besoins évoluent.
Lorsque le premier espace ne permet plus de développer correctement l’atelier, une nouvelle opportunité se présente : reprendre une maison connue de la famille et la transformer entièrement.
Le bâtiment est rénové pour accueillir une boutique plus spacieuse, un atelier mieux équipé et davantage de possibilités pour l’avenir.
L’ouverture intervient dans un contexte inattendu : celui du premier confinement.
L’évolution de la chocolaterie s’est construite progressivement, en fonction des besoins de l’atelier et de la clientèle.
Les espaces ont été adaptés, le magasin repensé et l’équipement développé, tout en conservant la précision et l’attention propres au travail artisanal.
Au cœur de Mettet
Aux Douceurs d’Alexandre s’est développée avec une volonté forte : rester proche de sa région et de ceux qui la font vivre.
Cette proximité se retrouve dans le choix de certains ingrédients, dans les collaborations locales et dans les événements organisés autour de l’atelier.
Produits locaux
Événements
Traditions
Partage
Notre signature
Chaque saison est l’occasion d’imaginer de nouveaux montages, de nouvelles formes et de nouvelles expériences gourmandes.
Renouveler les collections, les montages et les formes au fil des saisons.
Concevoir, travailler et finaliser chaque création avec une véritable maîtrise du geste.
Sélectionner des ingrédients qualitatifs et ne pas sacrifier le goût au profit du prix.
Une histoire partagée
Depuis les premiers jours, l’histoire d’Aux Douceurs d’Alexandre s’écrit aussi avec ses clients.
Les familles reviennent à chaque fête, découvrent les nouvelles créations et participent aux événements organisés autour de l’atelier.
Cette fidélité et cette proximité constituent aujourd’hui l’une des plus grandes richesses de la maison.
La suite de l’aventure
Aujourd’hui, Aux Douceurs d’Alexandre poursuit son développement avec la même envie qu’au premier jour : créer des produits généreux, innovants et profondément artisanaux.
L’agrandissement de l’atelier, le développement de nouvelles créations et l’arrivée de la boutique en ligne constituent de nouvelles étapes dans cette aventure.
L’objectif reste inchangé : faire découvrir le véritable travail du chocolatier et offrir une expérience gourmande, sincère et mémorable.
Explorez nos chocolats, pâtisseries et créations artisanales, imaginés et fabriqués dans notre atelier à Mettet.
